Jedzte z modrých tanierov: Schudnete!

 

Okrem čuchu, ktorý nás vábi zahryznúť sa do jedla, jeme aj očami. Vnímanie farieb ovplyvňuje naše zmysly. Týka sa to farieb v našom byte, oblečenia aj farby jedla. Pokiaľ ide o jedlo, farebná prezentácia hrá hlavnú úlohu.

Atraktívne farebné prezentácie potravín vníma náš mozog ako chutné. To je dôvod, prečo mnohí výrobcovia potravín do nich pridávajú farbivá, aby boli vizuálne príťažlivejšie.

Stačí si len urobiť malý test. Predstavte si, že by ste mali zjesť klasické, hnedé a zelené párky v rožku, pričom by chutili rovnako. Ktorým by ste dali prednosť? Na 99% by ste zelené odmietli a nemali z nich také potešenie. Vymysleli by ste si v hlave a na jazyku dokonca ich pokazenú chuť.

Ako používajú farby reštaurácie?
Reštaurácie často špekulujú s farebnosťou interiéru, aby zvýšili svojim zákazníkom chuť do jedla. Červená a pomarančová sú považované za totálne chuťové bomby. Šikovný podnikateľ v gastronómii platí veľké peniaze za správny farebný dizajn a dekorácie.

Nielen farebné steny vedia povzniesť naše chuťové poháriky. Podobná situácia platí aj pre farbu obrusu na stole. Zo skúsenosti vieme, že keď tanier kontrastuje s farbou obrusu, jedáci vidia tanier ako menší a menej aj skonzumujú. Ak chcete podnikať vo veľkom, premýšľajte o bielych tanieroch a bielom obruse. Je ťažké určiť, kde okraj taniera končí a začína obrus, takže môže slúžiť na to, aby si hostia viac objednávali a jedli väčšie porcie.

Oklamte mozog farbami
Iná štúdia zistila, že také jahody umiestnené na bielom tanieri boli považované za sladšie a zábavnejšie, než rovnaký dezert umiestnený na tmavom tanieri. Ak vám nechutí brokolica, môže byť chutnejšia, ak je umiestnená na zelenom tanieri. ALE! Vyhýbajte sa modrej farbe.

Modrá je najnechutnejšia!
Modrá potláča chuť k jedlu, pretože ide o vzácny výskyt tejto farby v prírode v surovinách. V dôsledku toho nemáme automatickú chuť na jej farbu. Plus, modrá prináša pocit pokoja a vyrovnanosti, takže aj jedlo budete jesť pomalšie, čo zase naopak umožňuje žalúdku zaregistrovať, keď je plný, a tak bráni prejedaniu sa. V prípade novoročného predsavzatia schudnúť, môžete tiež zmeniť svetlo v chladničke na modré a "polnočný hlad" zmizne!

Autor: Silvia Zdroj: www,centrum.sk